Pescada ao vapor

Hoje deixo-vos uma receita chique, do Avillez, feita ontem pelo Bruno, e estava óptima, os miúdos adoraram, apesar de ser peixe.

A receita original é feita com pescada e leva espargos verdes, além dos outros legumes, mas nós tínhamos robalo, e espargos não havia...

Peixe fresco (pescada, robalo)

curgetes (duas)

cenouras

funcho (parte de um funcho)

50 gr gengibre fresco

batatas para acompanhar

Foi feito no wok, primeiro corta-se o peixe, uma espécie de laminado grosso, com pele, e corta-se curgetes com casca, um corte enviusado, cenouras e funcho.

Corta-se aos bocados cerca de 50 gr de gengibre, e coloca-se no fundo do wok.

Põe-se água a ferver e quando estiver a ferver coloca-se no wok.

Põe-se a grelha por cima e coloca-se os legumes cortados e o peixe. Tempera-se com sal e pimenta e tapa-se para cozer no vapor.

Cozi à parte umas batatinhas novas para os miúdos e doce para nós, ficou óptimo!

Claro que os miúdos não comeram os legumes mas pelo menos comeram o peixe :)

Beijinhos!

PS. No fim reparem na gordura do peixe que fica na água...é light!!